こんにちは！いのゆり(@inoyuri18)です！
こってり系ラーメンが好きな方は「燕三条系ラーメン」というキーワードを１度は聞いたことがあると思います。
燕三条系ラーメンは、衝撃的な見た目の割には食べやすく、それでいてコッテリ好きも大満足！な不思議なラーメン！！
燕三条系ラーメンの中でも圧倒的に訪れやすく、美味しいお店をご紹介したいと思います＼＼\\٩( ‘ω’ )و //／／
燕三条系ラーメンって？？
もともと、燕市・三条市界隈は金属加工を中心としたものづくりが盛んでした。工場で働く工員の方々のお腹を満たすため、出前ラーメンとして生まれたのが燕三条系ラーメンの始まり。運ぶ間に冷めないよう、背脂でスープにフタをして、麺ものび辛い太麺が採用されたようです。
中華そば 中華亭（新潟市）
今回、訪れたのが「中華そば 中華亭」！
と言っても今回は３度目の訪問です。
スープ
見ていただいて一目瞭然！スープ一面、雪景色！w
背脂がこれでもかというくらいに、チャッチャ（振りかけられて）ます！
でも、一口食べてみるととってもマイルド！脂っこさ、しつこさはあまりなく、甘めのオイル系醤油スープです！背脂部分をレンゲですくって直接飲んでも、全く問題なし！
ただ、他の皆さんも言われていますが、ちょっとぬるめの時があります。お一人で切り盛りされているので、タイミングによるのかもしれません。
麺
雪景色（背脂）に覆われて、全く見えませんがw
麺は、太めの柔らか手打ち？ピロピロ平麺。濃いめの醤油スープがよーく染み込みます！
・・・あまり、この麺が太いとか細いとか柔らかいとか関係ない気がしますww
具材
〈中華そば／デフォルト〉・玉ねぎ・メンマ・チャーシュー1枚
シャキシャキ玉ねぎが、甘い醤油スープにとっても合います！プラス100円で追加トッピングできるので、オススメです！
メンマは柔らか〜で、予想以上にたくさん入ってます！
チャーシューは基本１枚！チャーシュー麺にすることで、6枚（大5枚+小1枚）になりました！これがすごくいい！！！
中華そばのスープと、チャーシュー麺のスープは全く違います！基本のスープは同じですが、盛り付けられたチャーシューの脂が溶け出して、チャーシュー麺のスープはコク深いものに変化！迷ったら、チャーシュー麺おすすめです！
チャーシュー自体は、薄め。脂が多かったり、少なかったりと個体差あります。見た目の割にパサつき感がなく、食べやすいです。
その他のメニュー
卓上にメニューは無く、とても見やすい札が壁にありました。
最近、50円ほど値上がりした模様。それでも安い！
中華そば 650円 ／ 中華そば定食800円 ／ チャーシュー麺850円
「中華そば定食」には、中華そば、ごはん、漬物（辛）、山菜、角煮小鉢が付いています。小鉢多めで、丁寧な定食・・・「チャーシュー麺」と比較すると「中華そば定食」がものすごくお安い感じがしませんか？！なぜかというと、麺の器の大きさが違うから！単体の麺に比べて、2/3位の大きさです。
お店のポイント！
何と言っても、アクセスの良さ！新潟駅から徒歩９分！
代表的な燕三条系ラーメンは、燕市にあります。もちろんそこまで行ければ良いのですが、新潟駅からすぐそばで、本格的な燕三条系が食べられるのはありがたい！！！
新潟駅、南口から出て２つ目の信号（新潟駅南口）を左に曲がります。
３つ目の信号（笹口）を過ぎるとYAMAHAのビル、ネイルショップ？を過ぎて左に曲がったところにお店はあります。
大丈夫なのかな？と不安になる方もいそうですがw
勇気を持って、扉を開けて見ましょう！
一見強面のお父さんが一人で切り盛りされています。
混雑時は、カウンターに詰め詰めで座ることになるので（結構隣と近いw）、不安な方は時間をずらしていかれると良いかと思います。空いている時間帯では、店主さんがニコニコと常連さんとお話しされていました。
「中華そば 中華亭」詳細情報
住所：新潟県新潟市中央区笹口3-16-34
営業時間：11時～14時、18時～21時30分
定休日：月曜（祝日の場合営業）
席数：１７席（内、座敷８席）
燕三条系ラーメンの有名店！
代表店は「杭州飯店」！
昭和９年に開いた前身の「福来亭」が発祥で、昭和30年前後、「杭州飯店」として引き継がれました。
こちらは、福来亭本店が閉店したのち、杭州飯店で修行したお孫さんが「福来亭」の名前を受け継いでオープンさせたお店のようです。
こちらのお店は、燕三条系ラーメンを都内でも展開されています。
「らーめん潤 蒲田店」「らーめん潤 亀戸店」
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